giovedì 25 settembre 2014

Curcuma vs cancro: Quale verità?

Sempre più spesso leggiamo titoli ingombranti che proclamano la curcuma “salvavita nella lotta ai tumori”, ma cosa c’è di vero al di là dell’esigenza dello scoop giornalistico?
Questa polvere dorata ha in effetti dimostrato di avere enormi potenzialità in campo terapeutico, ma siamo purtroppo ancora lontani dal poterla definire “spezia anti-cancro”.
 
 

venerdì 19 settembre 2014

Lo sapevate che: rubrica di curiosità speziate #2

Lo Zenzero compare nel Corano, il testo sacro dell’Islam. Nella Sura 76 “la ricompensa dei giusti” si legge: “poiché essi aiutarono i bisognosi saranno liberati dal male nel Giorno del Giudizio e accolti in Paradiso: Allah li ricompenserà con un posto nel Giardino, dove vestiranno abiti di seta e gusteranno frutti prelibati a portata di mano e berranno, da vasi di argento e da coppe di cristallo, vino misto a zenzero“.
 

domenica 14 settembre 2014

SPAZIO allo CHEF #2: Crumble filante di zucchine

Questo post ce lo ha "regalato" Sara Favilla (Blogger di Carta da Musica)...

Ciao a tutti!
Adoro i crumble, in ogni stagione e in tutte le sue forme, dolce e salato, e a seconda della stagionalità, mi piace variarlo con frutti e ortaggi diversi.
Oggi, grazie alle zucchine dell'orto del mio papà, e alla curcuma fresca, prezioso dono dei miei amici speziali, non ho saputo resistere alla tentazione di inventare un crumble nuovo. Golosissimo e salutare!
 
 

sabato 13 settembre 2014

Spezieria Bizzarri

Bizzarri a Firenze è un’istituzione!
E’ una vecchia bottega artigiana fondata nel 1842 dal chimico, dottor Alessandro Bizzarri…